Ultimativna ljetna slastica: Cheesecake s preljevom od šumskog voća koji se ne peče

Lijeni ljetni dani i slastice zbog kojih nije potrebno paliti pećnicu, pitate li nas, savršen su par

Suzaninim slasticama teško odolijevamo, a ovog nas je puta još jednom uspjela oduševiti brzinskom tortom od sira sa šumskim voćem. Lagana, osvježavajuća, idealna za svaku priliku i jedna od onih koje vole baš svi, ova torta bit će odličan odabir kada za vrijeme vrućih ljetnih dana dobijete želju za nečim slatkim. Suzana je recept podijelila na svom Instagram profilu susie.hr, a mi ga prenosimo u cijelosti. Potražite ga u nastavku.

 

Potrebno vam je:

• 1 paket Oreo keksa (200 g)
• 1, 5 dcl otopljenog maslaca
• 2 vrećice želatine
• 200 g šumskog voća
• 4 žlice kristal šećera
• 500 g krem sira
• 300 g vrhnja za šlag
• 4 zlice šećera u prahu

Oprema:

• Kalup 21 cm

Postupak pripreme:

Zagrijati šumsko voce i pomiješati sa šećerom. Kuhati cca 20 min, pustiti da se ohladi. U blenderu samljeti kekse,pomiješati s maslacem i utisnuti u kalup od torte, staviti u frižider.

Jednu želatinu pripremiti prema uputama na vrećici i ostaviti da nabubri. Izmiješati zajedno šećer u prahu, krem sir i pola vrhnja za slag. Zagrijati želatinu i umiješati u kremu. Pola druge vrećice želatine pomiješati s 2 žlice vode i pustiti da nabubri.

U posudi pomiješati pola skuhanog šumskog voća, drugu polovicu vrhnja za šlag, kad je pred vrenje umiješati želatinu, samo da se rastopi.

Pola kreme izliti na podlogu od Oreo keksa. Od ostatka kuhanog šumskog voća (samo 1/2) prošarati kremu. Zatim izliti drugu polovicu kreme i opet prošarati s drugom polovinom šumskog voća. Za kraj izliti na tortu preljev od šumskog voća i vrhnja za slag.

U slast!