Pileći batak i zabatak smo zapekli u slatko kiseloj marinadi i pojeli uz hrskave pržene krumpiriće!
Piletinu najviše volimo lagano mariniranu sa svježim začinskim biljem, malo soli, papra i maslinovog ulja, ali ova ljepljiva i mirisna marinada nam je bila pun pogodak. Još uz dodatak divnog umaka od sibirskih borovnica koji nam je dala Katarina Vrenc – fast food je dobio novo značenje.
Potrebno vam je:
- 2 pileća batka i zabataka
sol - papar
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1,5 dcl umaka od rajčice
- 1 dcl soja sosa
- 1 žlica meda
- 1 žličica ribanog đumbira
- dva češnja češnjaka
Soja sos, umak od rajčice (rajčica, začinsko bilje, češnjak), med i maslinovo ulje pomiješajte. Dodajte ribani đumbir i protisnuti češnjak. Piletinu lagano posolite i popaprite te je prelijte marinadom. Pustite da odstoji u marinadi bar sat vremena.
Pećnicu zagrijete na 175 °C. U posudu za pečenje ubacite piletinu i prelijte je marinadom.
Pecite otprilike 30 minuta uz povremeno okretanje komada piletine i podlijevanje preostalim umakom u posudi.
Krumpiriće smo jednostavno narezali na deblje prutiće i skuhali desetak minuta dok nisu omekšali. Ohladili smo ih u zamrzivaču te ih ubacili u vrelo ulje. Dobili su savršenu hrskavu koricu, a iznutra su bili savršeno mekani – baš onakvi kakve si često poželimo.
Uz ovako pripremljenu piletinu možete poslužiti i pire krumpir ili rižu.
Dobar vam tek!
