Stigla je nova pošiljka jadranskih lignji i nakon što smo ih pržili, roštiljali, dušili, došlo je vrijeme i za punjenje. Posegnuli smo u škrinjicu tradicije te pronašli kvarnerski recept za lignje punjene crvenim radičem, no malo smo promijenili način pripreme te tako punjene lignje pripremili na našem roštilju kao ispod peke.
Ove će godine Praznik rada možda malo drugačije izgledati, no svi već nekako spremamo naše roštilje, one na balkonu ili one u dvorištu kuće…
Sretni su oni koji su se u ovoj situaciji zatekli negdje na selu ili u kući okruženoj dvorištem, vrtom i najpoželjnijim ukrasom- roštiljem. Mi…
Prigodno petkom na jelovniku nešto iz mora, a inspiracija je bila zapravo negdje drugdje. Jeste li čuli za plavi krumpir? Osim te plavo ljubičaste…
Volimo eksperimentirati s hranom, no ono čemu se uvijek vraćamo je tradicija. Još kad možemo spojiti to dvoje, nitko sretniji od nas. Inspiraciju za ovo jelo smo prije nekoliko godina pronašli na Štrudlafestu. U moru slatkih i slanih štrudlica, jedna nas je uredno gledala sa svojeg štanda. Plitvička štrudla nam je odmah zapela za oko zbog svog kreativno, a besprijekorno posloženog punjenja. Naime, u ovu dizanu štrudlu se mogu ukomponirati tri različita punjenja, i to ona slatka. Da bi izazov bio veći, mi smo se odlučili na slanu verziju ove štrudle, a pošto je bila prva u nizu, imala je dvije vrste punjenja, mljeveno meso i svježi sir.
Unazad nekoliko godina, svaku sezonu jagoda otvaramo na isti način. Brzim kolačem od jagoda koji smo pronašli kod našeg food kreativca Darka Kontina na njegovoj Darkovoj web kuharici. Tako ćemo i ovu sezonu otvoriti upravo njegovim jednostavnim, a sočnim kolačem koji se često nađe na našem stolu kad god se stvore jagode u kući. Nema bržeg načina da slatke crvene plodove pretvorite u nešto što će garantirano svi obožavati, a pošto nas svi u zadnje vrijeme ispituju upravo o receptima s jagodama, krenut ćemo upravo od ove slastice.