Ova brza piletina koja ne traži višesatno stajanje pored štednjaka je savršen obrok za ljetne vrućine!

Vrlo često čujem da po vrućinama svi bježe od pećnice i rade jednostavna jela koja su brzo gotova, a meni je zapravo najdraže ubaciti sve u jedan protvan i pustiti da se peče u pećnici dok ja obavljam sve drugo. Najdraže kombinacije su mi baš s piletinom. Jednostavno, brzo i ukusno, a ne zahtijeva stajanje pored štednjaka. Uz zdjelu svježe salate, ovo mi je baš jedno ljetno jelo u kojem samo mijenjam vrstu povrća!

Potrebno vam je:

  • batak, zabatak, krilca
  • sol
  • papar
  • svježe začinsko bilje
  • maslinovo ulje
  • maslac
  • mlada brokula
  • aceto
  • soja sos
  • limunov sok
  • krumpir
  • češnjak cijeli
  • pileći temeljac

Nismo obožavatelji pilećih prsa pa ih vrlo često prve odvojimo za neke brze wokove kasnije ili pohance. Ali zato uživamo u batcima i zabatcima tako da od svakog pileta, prvo oni idu u upotrebu. Tako smo i sad, odvojili prsa za kasnije te batke, zabatke i krilca koja smo ispekli. Leđa i vrat pa i ostale kosti smo skuhali za temeljac koji zamrznemo i uvijek imamo dostupan. Piletinu dobro posolite, popaprite i dodajte sitno sjeckane svježe začine. Prelijte i s malo maslinovog ulja, dobro sve promiješajte i pustite pola sata da se marinira.

Brokulu očistite od viška listova, blago posolite i popaprite, zalijte s maslinovim uljem (mi smo koristili maslinovo ulje s ružmarinom OPG-a Jerolim s Korčule), dodajte žličicu aceta (koristili smo onaj od smokve OPG-a Matulić s Pašmana) i par kapi limunovog soka. Takvu je možete probati i sirovu – divna je! Mlade krumpire očistite i blago posolite i popaprite te prelijte s malo maslinovog ulja. Sve dobro izmiješajte.

U plitkoj, a širokoj posudi koja može u pećnicu otopite maslac. Na njemu prepržite mariniranu piletinu tako da prvo na zagrijani maslac stavite dio s kožom.
Pustite da se zapeče do lijepe zlatne boje, okrenite i tako isto na drugoj strani. Piletini dodajte pripremljene krumpire, cijeli češnjak i ubacite u pećnicu na 200°C.


Odmah smanjite temperaturu na 180°C i pecite piletinu 10 minuta. Dodajte 1-2 dcl temeljca, da prekrije dno i vratite piletinu u pećnicu još 15 minuta. Pred sam kraj ugurajte među krumpire i piletinu unaprijed začinjenu brokulu te na nju stavite još koji komadić maslaca. Pustite da se peče još 10 minuta.

To je sve. Brz i ukusan obrok iz pećnice koji vas neće oznojiti, a uz hrpu svježe salate je baš jedan divan ljetni obrok.

Dobar vam tek!

MOGLO BI VAS ZANIMATI

  1. Ucrwdx

    18. rujna 2022.

    order pregabalin 150mg pregabalin canada pregabalin 75mg price

Comments are closed.