Irena s bloga Pregacha pripremila je još jedan brzinski, onako pravi ljetni desert za sparne dane pred nama. Ovog puta glavnu ulogu odlučila je dati osvježavajućem limunu!
Ovaj ekspresni kolač od limuna, kako je napisala Irena na svom Instagram profilu, osmislila je zato što je pakleno vruće i nije joj se dalo paliti kompjuter kako bi natikpala neki opširan recept, ali dodala i kako razumije činjenicu da se njezinim pratiteljima ne da baš ništa pa tako ni klikati kako bi došli do recepta. Upravo zato, ali i zato što je nevjerojatno jednostavan, recept za ovaj kolač podijelila je odmah ispod fotografije na Instagram profilu.
“Mene je uhvatila limunomanija, pa samo gledam gdje bih ga mogla ubaciti… Tako sam na @taste_team pronašla recept za ove, nazovimo ih, limun brownies. Baš je sočan kolač, ništa da padnete na guzicu, nego da s prijateljicama ili obitelji uživate u slatkom domaćem zalogajčiću. Uloženo vrijeme je 10 min, a ni namirnice nisu nešto specijalne. Evo recept, spremite ga jer ga možete koristi kad god je trebate nešto slatko SAD”, napisala je Irena na svom profilu.
Recept za sočni kolač s limunom potražite u nastavku, a svidi li vam se ova slatka ideja, svakako bacite oko na blog Pregacha te istoimenu Facebook stranicu i Instagram profil.
Potrebno vam je:
- 250g maslaca
- 280g šećera
- 2 vanilin šećera
- 4 jaja
- 225g brašna
- Pola praška za pecivo
- 85g kokosa
- 3 žlilice ribane kore limuna
- 60ml soka od limuna
- Šećer u prahu za prosipanje
Postupak pripreme:
Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Pleh 20×30 obložite papirom za pečenje.
Otopite maslac na pari ili laganoj vatri. Dodajte mu šećer i smutite pjenjačom. Ubacuje jedno po jedno jaje, pazite da se svako prethodno dobro sjedini prije dodavanja drugog. Dodajte prosijano brašno i prašak, pa sjedinite. Nakon toga ubacite kokos i sok koricu limuna i promiješajte.
Smjesu istresite u pleh (20x30cm) obložen papirom za pečenje i pecite 35 min, odnosno dok čačkalica ne izađe skoro čista iz kolača. Mojoj je trebalo 35 min s uključenom ventilacijom.
Šećer slobodno pojačajte ako volite slatko (originalni recept traži 400g, samo što sam ja preškrta ubaciti toliko šećera). Meni je ovo moje bilo taman, ali svakako ima prostora za slađe. Također, limuna može manje, ako želite suptilniji okus limuna. Također bih napomenula da u originalnom receptu nema praška za pecivo, a ja sam ipak ubacila pola vrećice, jer sam eto tako tako navikla. Ali vi i to možete po vlastitom ukusu, kako se vama više sviđa.
Dobar tek!
