Kako kuhati s rajčicama: Imamo 5 drugačijih ideja za doručak, ručak i večeru

Od španjolskog doručka do prefinog umaka bez kuhanja, donosimo pet genijalnih ideja za rajčice na drugačiji način

Ultimativni ljetni plod, bez obzira na boju u kojoj dolazi, ovog smo puta upakirali u nešto drugačija, poznata i manje poznata jela. Na listu ljetnih favorita s rajčicama tako smo uvrstili španjolski tost idealan za doručak, brzinske punjene rajčice, omiljeni umak i dip, ali i jedan od klasika koji je poznat postao zahvaljujući istoimenom filmu.

 

Tost s ribanom rajčicom

Ribane rajčice na prvu su zvučale kao nešto što nam nikada ne bi palo na pamet pripremiti, a onda smo za vrijeme odmora u Španjolskoj Valenciji otkrili ovaj genijalan tapas i oduševili se već na prvi zalogaj. U pitanju je pan con tomate, tost s ribanom rajčicom koji se priprema nevjerojatno jednostavno, a sve što vam treba je nekoliko zrelih rajčica, kriške kruha, ciabatte ili drugog peciva, maslinovo ulje i sol, a kombinaciji možete dodati i češnjak i bosiljak.

Rajčice naribajte te začinite soli, kruh nakapajte maslinovim uljem pa ga ubacite u pećnicu, a kada postane hrskav, natrljajte ga češnjakom. Na kraju na tost dodajte naribanu rajčicu i poslužite. Učini li vam se ova kombinacija prejednostavnom, kakav fini sir ili pršut uvijek će biti dobar dodatak ovom brzinskom zalogaju.

 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Naomi ? (@littlewelshfoodie) on Aug 15, 2020 at 3:16am PDT

Punjene rajčice

Kada nam dosade punjene tikvice, okrećemo se punjenim rajčicama. Puniti ih možete mesnim umacima poput bolonjeza ili pak vege varijantama s crvenom lećom ili rižom. Odlična ideja bit će i dodatak različitog povrća, a ne zaboravite niti ostatke koje ste izvadili iz rajčice kako bi punjenje bilo još sočnije.

 

Pohane zelene rajčice

Kada smo prvi put čuli za film Fried Green Tomatoes, vjerujemo kao i većina vas, odmah smo se zapitali kakvog bi okusa mogao imati spoj smjese za pohanje i toplih rajčica. Tek kada smo ih prvi put isprobali shvatili smo što smo propuštali i od tada se rado prisjećamo tog, više nego zanimljivog jela. Sve što vam treba su klasični sastojci za pohanje i nekoliko zelenih rajčica. Pohajte ih poput tikvica, a zatim poslužite uz umak na bazi jogurta pa uživajte u pravom ljetnom ručku.

 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Lametria (@iamlametria) on Aug 16, 2020 at 8:58pm PDT

Šalša ili salsa?

Šalšu svi već dobro poznajemo pa tako znamo kako je riječ o spoju luka, češnjaka i rajčice, sporo kuhanom savršenom dodatku brojnim ljetnim jelima. Osim u loncu, u bržoj varijanti pripremamo je i u pećnici, a zatim poslužujemo uz omiljeni oblik tjestenine, rižu ili kao dio drugih umaka. No, maknemo li s prvog slova kvačicu, dobit ćemo jednako ukusan, osvježavajući ljetni dip idealan u kombinaciji s grickalicama poput tortilja čipsa ili kao jednostavan dodatak jelima kao što su tortilje, tjestenine, bruschette, pa čak i jednostavni sendviči.

Salsa je meksičko jelo kojem se ovog ljeta posebno veselimo, a priprema se super jednostavno. Potrebno vam je svega nekoliko sastojaka koje, vjerujemo, zasigurno već imate kod kuće. Sitno sjeckana rajčica, luk, češnjak, čili papričice, peršin ili korijander, nekoliko kapi soka limete ili limuna i savršen prilog ljetnim tanjurima je gotov. A vi, koji ste tim, šalša ili salsa?

 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Javeria Shah (@gj.sweetandsavoury) on Jul 25, 2020 at 10:30am PDT