Nakon ovog produženog vikenda, baš nam treba nešto slatko za sredinu tjedna. Marelica su puni placevi, a mi smo ih ukomponirali u clafoutis – francuski puding s ovim sočnim voćem.
Meni vam je, zapravo, najdraži kolač s marelicama onaj najjednostavniji – jaje na oko. Sigurno ste ga spremali, a i mi ćemo ovih dana, no ovaj put smo odlučili poći put francuske i spremiti ovaj desert s voćem. Od trešanja do marelica, možete koristiti razno voće, a kremasta tekstura ovog pudingastog kolača koji se jede još topao, baš dobro prija na ovim temperaturama kad nam se, iskreno, ne da ni previše čak ni žvakati.
Potrebno vam je:
- 110 grama šećera
- 3 jaja
- ½ žličice soli
- 240 ml mlijeka
- 2 žličice vanilije
- 1 žlica naribane korice limuna
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 100 grama brašna pomiješanog sa žličicom praška za pecivo i prstohvatom soli
- marelice
- šećer u prahu za posipavanje
Maslacem premažite kalup u kojem ćete peći vaš puding, mi smo koristili kalup za pite. Zagrijte pećnicu na 175 °C.
Jaja, šećer, sol, mlijeko, vaniliju i koricu limuna izmiksajte. Dodajte maslac i malo po malo dodajte i brašno.
Marelice očistite od koštica, prepolovite i poslažite u pripremljen kalup. Zalijte tekućom smjesom i pažljivo stavite u pećnicu na 45 minuta. Pecite dok ne poprimi lijepu boju.
Pustite da se lagano ohladi, posipajte šećerom u prahu i poslužite još toplo, a uz krišku ovog deserta možete poslužiti i kuglicu sladoleda.
U slast!
