Započet ćemo ovaj tjedan slatko, a nema slađe od čokolade, još čokolade i marshmallowa!
Uvijek postoje te neke akcije po trgovinama pa nam nešto upadne u oko, kupimo, a zapravo ne znamo što ćemo s tim. Tako smo i mi u shopping kolica ubacili marshmallowse koji su čekali pravi trenutak da budu ubačeni u neki recept.
Nije bilo sumnje, taj će recept biti neki s debelim slojem čokolade, a kako smo se spremali na put, praktično je bilo upakirati desert u papiriće za muffine.
Potrebno vam je:
- 275 grama brašna
- 200 grama šećera
- 40 g kakaa
- 1 žličica sode
- pola žličice soli
- 300 grama čokolade
- 2 jaja
- 160 grama kiselog vrhnja
- 120 ml ulja
- 120 ml mlijeka
- 1 žlica vanilije
Čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na pari. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, kakao, sodu i sol.
U većoj zdjeli umutite jaja s kiselim vrhnjem, uljem, mlijekom i vanilijom. Dodajte otopljenu čokoladu, sve umutite i pomalo dodajte suhe sastojke te lagano umiješajte.
Zagrijte pećnicu na 200 °C te pecite muffine 5 minuta na toj temperaturi pa smanjite na 180 °C pa pecite još 8-10 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečeno.
Izvadite pa na još vrućim muffinima napravite rupu odozgora dovoljno veliku da u njih možete umetnuti marshmallow. Vratite u pećnicu na još 3 minute dok se marshmallow ne otopi lagano i poprimi mrvicu boje.
Izvadite, vratite na vrh poklopce od onih komada koje ste s muffina izrezali. Prelili smo naše muffine lagano kremom koju smo spremali za jedan drugi recept s kruškama i posipali tankim listićima lješnjaka.
Sočni čokoladni biskvit u kombinaciji s marshmallowom nas je odveo u djetinjstvo, a praktično pakiranje ovih muffina je itekako pomoglo da nam na putu ne padne šećer!
U slast!
