Obožavamo izlete u prirodu, a u nedjelju smo imali jednu krasnu turu po šumi kraj Jaškova. Cilj je bio ubrati koji vrganj, istrčati psa i nadisati se svježeg zraka. Sve smo to obavili, ali smo se kući vratili i s hrpom sunčanica.

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatskuSunčanice nisam nikad pripremala, ali znam da ih svi najviše vole pohane. Vrhunska su zamjena za meso tako pripremljene i odmah smo se bacili na pripremu. No, morala sam probati i samo ih ispeći s malo maslaca i mogu vam reći da su nam bile čak ukusnije baš tako pripremljene pa danas imamo dva jednostavna načina pripreme ove prekrasne gljive.

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatsku

Potrebno vam je:

Sunčanice s maslacem

  • nekoliko sunčanica
  • dvije žlice maslaca
  • sol
  • papar
  • majčina dušica
  • maslinovo ulje
  • peršin

Pohane sunčanice

  • jaja
  • sol, papar
  • malo jogurta, vrhnja ili mlijeka
  • krušne mrvice
  • parmezan
  • svinjska mast ili ulje za pohanje

Kod sunčanica jedemo samo njihov klobuk pa im odstranite stapku i očistite od prljavštine kistom ili mekanom četkicom. Iskoristila sam ovdje one sunčanice koje su u transportu malo nastradale. Narežite gljive na manje komade i ubacite ih u tavu na žlicu maslaca.

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatsku

Dodajte još maslaca nakon par trenutaka. Naše sunčanice nisu pustile puno vode već su se brzo popekle i zamirisale cijelu kuhinju. Dodala sam im sol i papar te malo sitno sjeckane majčine dušice. Prelila sam ih s malo maslinovog ulja i pred posluživanje im dodala sitno sjeckani peršin.
Uz šnitu tostiranog kruha, ništa vam više ne treba.

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatsku

Za pohanje pripremite jaja u koja dodajte malo vrhnja ili mlijeka. Posolite ih dobro i popaprite, a u drugoj posudi pripremite krušne mrvice u koje ste naribali i parmezana.

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatsku
Ispanirajte gljive te ih pohajte na masnoći. S ovim gljivama ne trebate pretjerivati s masnoćom, nema potrebe za dubokom tavom već zagrijte centimetar masnoće i pohajte sunčanice na srednjoj vatri.

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatsku
Kad se zazlate, izvadite ih na papirnate ručnike, ocijedite višak masnoće i poslužite.

Uz ovako pripremljene gljive, poslužite umak po svom ukusu i uživajte u njihovom bogatom okusu.

Dobar vam tek!

sunčanice_recept_vilicomkrozhrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ