Može i riža i tjestenina, uvijek i povrće na maslacu, ali ultimativni prilog za ručak nam je definitivno krumpir. Volimo ga na sto načina, a sad imamo još jedan!
Samo par sastojaka, skroz malo truda, ubacite u pećnicu i imate fantastičan prilog, ali uz brdo salate možda i bezmesni ručak. Naravno, možete u sve to dodati i komadiće slanine ili šunke pa ovaj prilog postajte u potpunosti samostalno jelo.
Potrebno vam je:
- 1 poriluk
- 1 kg krumpira
- 2 češnja češnjaka
- malo bijelog vina
- 2 dcl slatkog vrhnja
- 1 dcl kiselog vrhnja
- sol
- papar
- svježi začini (majčina dušica)
- 2 žlice maslaca
Poriluk narežite na sitne kolutiće i dobro operite te osušite. Krumpir također narežite na tanke ploškice, a češnjak usitnite.
Na maslacu na srednjoj vatri provrtite narezani poriluk. Kad tek malo omekša, nakon minute – dvije, dodajte mu češnjak, bogato popaprite i posolite. Opet tek minutu provrtite, da zamiriše. Pojačajte vatru i dodajte malo vina, za 0,5 dcl, tek toliko da se oko luka stvori sirupasti omotač. Ulijte u tavu i kombinaciju slatkog i kiselog vrhnja.
Kad zavrije, ubacite krumpir. Posolite sve i popaprite te dodajte sitno sjeckane začine. Pustite da prokuha sve zajedno par minuta na laganoj vatri.
U tavu koja može u pećnicu ili plitki, a široki lonac ubacite krumpir i poriluk. Ako želite, možete gore naribati i malo sira, bit će još ukusnije!
Pecite na 180°C otprilike 50 minuta. Vidjet ćete kad se na samom vrhu pojavi lijepa boja.
Poslužite uz mesno jelo ili jednostavno samo uz salatu.
Dobar vam tek!
