Sezonsko povrće idealno je za pripremu različitih salata, volimo ga baciti na roštilj, pripremati popečke ili sataraš, a najdraže nam je ipak onako bogatih okusa, pečeno u pećnici. U nastavku donosimo pet sjajnih ideja za jela s pečenim povrćem.
Jedna od onih kombinacija kojima se ljeti obožavamo vratiti je svakako ona u kojoj spajamo sezonsko povrće, začinimo ga maslinovim uljem, soli, paprom, svježim začinskim biljem poput bosiljka, peršina i timijana, a zatim sve zajedno ubacimo u pećnicu i čekamo da se dogodi čarolija. Pečeno povrće donosi bogatije okuse od onog kuhanog te je upravo zato idealan dodatak nebrojeno mnogo jela. Izdvojili smo pet ljetnih favorita.
Prilog roštilju ili pečenju
Najjednostavnije i najbrže rješenje kada je u pitanju prilog uz sočno nedjeljno pečenje ili pak slasni roštilj svakako je pečeno povrće. U posudu za pečenje ubacite rajčicu, tikvice i patlidžan, dodajte češnjak, ulje, sol i papar, pecite 20 minuta do pola sata, taman da zamirišu i mesne delicije pa poslužite još toplo ili pripremite salatu uz dodatak, primjerice, bulgura, kus kusa, ječma, tjestenine ili prosa.
Bruschette
Upuštate li se u pripremu kakve raskošnije večere ili samo želite uživati u finim zalogajima u vrijeme toplih ljetnih večeri, dobra ideja bit će bruschette s pečenim povrćem, kao predjelo ili brzinska sezonska večera. Kada govorimo o bruschettama, dobra ideja bit će već i samo pečene rajčice s češnjakom, bosiljkom, timijanom i dobrom dozom maslinovog ulja koje zatim možete poslužiti na hrskavom tostu, a odličan dodatak bit će i komadići mozzarelle.
Tjestenina
Kombinacija tikvica, paprika i rajčice, uz maslinovo ulje, limunov sok, svježe začinsko bilje, čili, soli i papar bit će sjajan dodatak čak i tjestenini. Dok se povrće peče, skuhajte omiljenu vrstu tjestenine, a zatim sve pomiješajte, pospite parmezanom i poslužite još toplo. Za prste polizati!
Sendviči i burgeri
Bez obzira jesu li u pitanju vege ili mesne varijante omiljenih nam burgera, pečeno povrće bit će onaj jedan dodatak koji će ih učiniti još slasnijima. Osim pečenog, ne zaboravite niti na nekoliko listova svježe salate i koju krišku rajčice.
Krem juhe
Kako je pečeno povrće okusima bogatije od kuhanog, dobra ideja uvijek je ubaciti ga u posudu za pečenje pa u pećnicu, a zatim prebaciti na vatru pa uz dodatak temeljca ili vrhnja sve dobro izmiksati. Na taj ćete način dobiti najbogatiju krem juhu koju možete zamisliti, a dodate li joj i kockice tostiranog kruha, ista bi vam mogla poslužiti kao pravo, zasitno ljetno glavno jelo.
