Ne posustajemo s manje popularnim namirnicama od kojih možete napraviti jako ukusna, brza i prefina jela. Pileća jetrica smo pržili, a sad smo ih utopili u gusti umak!
Ništa ne može biti loše s glavicom luka, vinom i slatkim vrhnjem, a i ova pileća jetrica to dokazuju. Dobro, mi smo veliki obožavatelji ove namirnice i nerijetko se nađe na našem jelovniku. Navodno ih nije dobro konzumirati češće od jednom tjedno, a mi se tog pravila strogo držimo.
Potrebno vam je:
- 500 grama pilećih jetrica
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 dcl slatkog vrhnja
- 1 dcl bijelog vina
- sol
- papar
- žličica slatke crvene paprike
- majčina dušica
Pileća jetrica očistite od žilica i nečistoća, ako su došla zajedno sa srcem, srce spremite za neki drugi recept. Prerežite jetrica na pola.
Zagrijte ulje i maslac te dodajte sitno sjeckani luk. Miješajte ga dok ne poprimi malo boje i omekša. Dodajte mu sitno sjeckani češnjak te nakon minute miješanja dodajte pileća jetrica. Na laganoj vatri popecite jetrica sa svih strana dok nisu kuhana. Dodajte malo po malo vino i slatko vrhnje. Začinite i pustite da minutu prokuha sve zajedno.
Dodajte sitno sjeckani peršin i poslužite uz restani krumpir i hrpu zelene salate!
Dobar vam tek!
