Podušene lignje: Ovaj recept za lignje s krumpirom u tavi će vas oduševiti

Moramo priznati da obožavamo pržene lignje, a kako nas je ljeto uhvatilo nespremne, vrijeme je da te malo manje zdrave stvari zamijenimo zdravijima. Ovaj put lignje nećemo pržiti već dušiti.

Potrebno vam je:

• maslinovo ulje
• 0,5 kg liganja
• 3 veća krumpira
• 4 češnja češnjaka
• peršin
• 1 dcl bijelog vina
• 1 dcl temeljca
• sol
• papar

Očišćene lignje narežite na kolutiće. Zagrijte maslinovo ulje na široj tavi koja ima pripadajući poklopac. Dodajte lignje koje popržite minutu, pridružite im sitno sjeckani češnjak i poklopite te tako pirjajte desetak minuta. Tu i tamo protresite tavu.

Krumpir narežite na tanke kolutiće i ubacite ga lignjama. Zalijte sve temeljcem i kuhajte poklopljeno još deset minuta. Nakon tih deset minuta, dodajte vino, sol i papar i opet kuhajte još deset minuta, ovaj put otklopljeno.

Posipajte svježim peršinom i poslužite uz čašu finog vina.

Dobar vam tek!