Moramo priznati da obožavamo pržene lignje, a kako nas je ljeto uhvatilo nespremne, vrijeme je da te malo manje zdrave stvari zamijenimo zdravijima. Ovaj put lignje nećemo pržiti već dušiti.

lignjepodušene_vilicomkrozhrvatsku_recept

Potrebno vam je:

  • maslinovo ulje
  • 0,5 kg liganja
  • 3 veća krumpira
  • 4 češnja češnjaka
  • peršin
  • 1 dcl bijelog vina
  • 1 dcl temeljca
  • sol
  • papar

Očišćene lignje narežite na kolutiće. Zagrijte maslinovo ulje na široj tavi koja ima pripadajući poklopac. Dodajte lignje koje popržite minutu, pridružite im sitno sjeckani češnjak i poklopite te tako pirjajte desetak minuta. Tu i tamo protresite tavu.

Krumpir narežite na tanke kolutiće i ubacite ga lignjama. Zalijte sve temeljcem i kuhajte poklopljeno još deset minuta. Nakon tih deset minuta, dodajte vino, sol i papar i opet kuhajte još deset minuta, ovaj put otklopljeno.

Posipajte svježim peršinom i poslužite uz čašu finog vina.

Dobar vam tek!

lignjepodušene_vilicomkrozhrvatsku_recept

lignjepodušene_vilicomkrozhrvatsku_recept

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ