Savršeno je vrijeme za ovaj prilog koji zahtjeva nešto malo truda i puno povrća. Ovo francusko jelo nije uzalud obožavano diljem svijeta. Zdravo i puno sezonskog povrća, pravi je odgovor na pitanje “Što ćemo danas kuhati?”.

Ako ste gledali predivan animirani film “Ratatouille”, sigurno vas je navelo da isprobate ovo sočno jelo, a ako niste, evo prilike da spremite vaš ratatouille i pojedete ga uz ovaj film.

ratatouille_vilicomkrozhrvatsku_recept
Potrebno vam je:

  • 1 veća tikvica
  • 1 manji patlidžan
  • 3 srednje rajčice
  • 1 glavica luka
  • 2 paprike
  • 3 češnja češnjaka
  • 2 dcl pasirane rajčice
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
  • bosiljak, origano

Prvo pripremite povrće. Operite tikvice, patlidžan i rajčicu te narežite na tanje ploškice. Luk sitno nasjeckajte te ga prodinstajte na malo maslinovog ulja u povišenoj tavi koju možete staviti u pećnicu. Nasjeckajte sitno papriku, dodajte je luku i prodinstajte sve zajedno dok ne omekša.
Dodajte sitno sjeckani češnjak i zalijte s dva decilitra umaka od rajčice. Umiješajte sjeckano svježe začinsko bilje, posolite i popaprite.

Na umak redajte povrće. Patlidžan, rajčica, tikvica i ponavljajte dok ne završite u samom centru tave.
Posolite lagano i popaprite, zalijte bogato finim maslinovim uljem i pecite na 190 °C 45 minuta do sat vremena ili dok povrće ne omekša.

Ovo nam je jelo poslužilo u više navrata kao savršen prilog uz roštilj, neko pečenje ili kao brzi snack drugi dan na prepečenoj šniti kruha. Ma i samo je za prste polizati!

U slast!

ratatouille_vilicomkrozhrvatsku_recept

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ