Ponedjeljak je uvijek dan za ostatke iz hladnjaka, a nama je ostalo nekoliko pilećih krilaca i nešto povrća koje je trebalo potrošiti. Napravili smo piletinu u umaku od šampinjona koju ćemo sigurno ponoviti unatoč tome što nije baš fotogenična.

Potrebno vam je:

  • 0,5 kg pilećih krilaca
  • 1 manja glavica luka
  • 1 paprika
  • 2 češnja češnjaka
  • 300 grama svježih šampinjona
  • žlica koncentrata rajčice
  • 3 dcl povrtnog temeljca
  • 1,5 dcl bijelog vina
  • sol
  • papar
  • bosiljak
  • majčina dušica
  • 1 žličica crvene dimljene paprike
  • 1 žlica svinjske masti

Zagrijete mast i na njoj prepecite pileća krilca dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Izvadite ih sa strane, a na istu masnoću ubacite sitno sjeckani luk i papriku. Prodinstajte, a dok povrće omekša, dodajte protisnuti češnjak i šampinjone te prodinstajte. Kad šampinjoni puste vodu, dodajte žlicu koncentrata rajčice i zalijte sve s 1,5 dcl vina. Kad zavrije, vratite piletinu unutra, podlijte temeljcem, začinite i kuhajte dok piletina skroz ne omekša.

Ova piletina u umaku je savršena uz kremasti pire krumpir, a ne bi bila loša ni s nekim brzinskim noklicama!

Dobar vam tek!

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ