Iz Mesnice Mihalić nam je stigao predivan lungić! Upravo ovaj komad mesa često ostane zapostavljen  zbog svoje osjetljivosti i koliko god nas mamio, bojimo se pripreme.

Dogodi nam se ponekad da ga presušimo pa s njegovom pripremom treba biti pažljiv. Najjednostavnija priprema ovog tzv. lažnog bifteka često bude najbolja, a mi smo ga ovaj put narezali na medaljone i umotali u slasnu slaninu.

lungić_recept_vilicomkrozhrvatskuPotrebno vam je:

  • 1 lungić (7 medaljona)
  • 7 šnita slanine
  • sol
  • papar
  • ulje
  • kadulja
  • ružmarin

Od lungića izrežite medaljone na debljinu šnita slanine, posolite ih, popaprite i nauljite. Dodajte im dva- tri lista kadulje, jednu grančicu ružmarina i pustite preko noći.

Sat vremena prije pripreme izvadite iz frižidera, osušite i obložite šniticama slanine. Pričvrstite slaninu čačkalicom.

Roštilj zagrijte na najvišu temperaturu ta na njemu pecite medaljone dok se slanina lijepo ne zapeče, a to je petnaestak minuta uz okretanje.

Zamotajte ih u aluminijsku foliju na nekoliko minuta nakon pečenja te poslužite uz pire krumpir i lisnate salate.

Dobar vam tek!

lungić_recept_vilicomkrozhrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ