Malo je reći da trešnje obožavamo pa ih je naša Ana ovog puta odlučila spojiti s kombinacijom čokolade i mente. Rezultat je bio fantastičan!
Osim što se priprema brže nego što možete zamisliti, ovaj kolač nevjerojatno je sočan, baš poput omiljenog brownieja, samo s pokojim novim dodatkom. Nastao je sasvim slučajno, u trenutku slabosti i ogromne želje za slatkim, a već s prvim zalogajem upisali smo ga među one koje ćemo zasigurno ponoviti.
Potrebno vam je:
- 110 g maslaca
- 2 jaja
- 170 g šećera
- 120 g brašna
- 70 g kakaa
- 20 ml hladne vode
- Prstohvat praška za pecivo
- 140 g čokolade
- 100 g trešanja
- 2 kapi eteričnog ulja mente
- 1 žličica cvijeta soli
Postupak pripreme:
Čokoladu otopite s maslacem, možete u mikrovalnoj ili na pari. U drugoj posudi pomiješajte šećer, brašno, kakao i prašak za pecivo, a zatim sve to pomiješajte s otopljenom čokoladom i hladnom vodom. Dodajte jaja i ponovno promiješajte. Trešnje možete ostaviti da stoje 20-tak minuta u rakiji pa ih dodati kolaču, a u smjesu ih možete ubaciti i samo očišćene.
Kolač pecite na 160 stupnjeva 20 minuta, a zadnjih 5 minuta pojačajte na 180 stupnjeva. Dok se kolač peče, u cvijet soli stavite 2 kapi 100% eteričnog ulja mente. Pustite da stoji dok se kolač peče, a zatim, kada ga izvadite iz pećnice, pospite sol po kolaču. Pustite da se ohladi 10-tak minuta i poslužite.
Savjet!
Trešnje u ovom kolaču možete zamijeniti i drugim voćem, preporučujemo obične ili šumske jagode, ali odličan će biti već i sam po sebi, tek uz dodatak aromatiziranog cvijeta soli.
