Često nam se desi da kupimo previše sira na koji možda zaboravimo ili ga samo premještamo po hladnjaku, a naravno, želimo ga sačuvati što duže. Sirevi na području Dalmacije i otoka najčešće se čuvaju, ali i poslužuju s maslinovim uljem. Posegnuli smo za njihovim trikom i sir zalili maslinovim uljem uz dodatak začina, da bi ga sačuvali i dali mu i jednu novu dimenziju.
O vilama i vilenjacima, coprnjicama, grofovima i barunima, začaranim zelenim zagorskim šumama, tragedijama mitskih ljubavnih priča, čarobnim bićima, predivnim ljudima i, najvažnije, vinima Hrvatskog Zagorja piše nam Juraj Sremec…
Iako se bob od davnina koristi u mediteranskoj prehrani, mi kontinentalci ga tek otkrivamo u svojim kuhinjama iako i sami oduvijek koristimo izraze reći…
Pravo je vrijeme da upoznate CHOZEN čokoladne bombone
Kada smo među tisućama Instagram objava naletjeli na profil CHOZEN na njemu smo naišli na svega dvije…
Danas putujemo u Međimurje i pripremamo jedno tradicionalno jelo tog kraja, temfanog piceka. Temfano ima dva značenja, ono da je jelo dinstano te u nekim dijelovima sjeverozapadne Hrvatske, s vrhnjem. Kad se mesnim jelima na kraju dodaje pritep- vrhnje, žlica brašna i voda, onda se jelo naziva temfanim. Ništa s vrhnjem ne odbijamo, a u ovom receptu često uživamo, samo mijenjamo priloge, od domaće tjestenine do pire krumpira. Uz zdjelu zelene ili zelje salate, ovo međimursko jelo zove na još.
Dugo sam razmišljao gdje ćemo otputovati nakon Zagreba i dečkiju sa Sljemena (Luftbremzer) te s kojom destilerijom da vas upoznam. Vratimo li se 24 sata u nazad do jučerašnje kasne šetnje po kvartu sa psima i razgovorom sa suprugom o hrvatskim destinacijama, Istra mi nikako ne izlazi iz glave. Pa, idemo u Istru!