Kad nam je dosta mesa, nekako nam je najprikladnije skuhati neki povrtni rižoto. Danas je na redu onaj sa špinatom!
Neki dan sam bila na odličnoj Rougemarinovoj večeri uz vina, a jedan od sljedova je bio rižoto s raštikom. Ok, bila je tu i hrskava kozica u tempuri, a i pesto od suhe rajčice. Pesto sam ostavila za neku drugu tjesteninu, dok sam već kad sam jela taj rižoto razmišljala o špinatu koji me čeka u hladnjaku.
Tako smo odmah drugi dan jeli rižoto sa špinatom, samo smo mu dodali i zlatne šampinjone koje u zadnje vrijeme stalno imamo u hladnjaku.
Potrebno vam je:
- 2 mlada luka
- 2 češnja češnjaka
- sol (začinska)
- papar
- majčina dušica
- 1 dcl bijelog vina
- 3 velike žlice pirea od špinata
- pileći ili povrtni temeljac
- 200 grama Carnaroli riže
- 80 grama ribanog parmezana
- 100 grama maslaca
- 400 grama špinata
- 200 grama zlatnih šampinjona
Špinat skuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite, prelijte hladnom vodom pa ponovno dobro ocijedite i ubacite u blender. Napravite od njega kremu.
Žlicu maslaca otopite na tavi pa na njoj prepecite šampinjone koje ste narezali na ploške. Dodajte im papar, sol i malo majčine dušice. Mi koristimo začinsku sol OPG Matulić koja doda još okusa svakom jelu. Kad šampinjoni poprime lijepu boju, sklonite ih iz tave sa strane.
Na trećini pripremljenog maslaca popržite sitno sjeckani mladi luk. Miješajte dok ne omekša i promijeni boju. Popaprite te dodajte majčinu dušicu i začinsku sol. Dodajte i sitno sjeckani češnjak, pojačajte vatru i miješajte minutu dok ne zamiriše. Dodajte rižu i miješajte dok riža ne postane staklasta – otprilike minutu dvije. Zalijte vinom i miješajte. Kad vino ishlapi, a oko riže se stvori kremasti umak, dodajte i kremu od špinata.
Prilikom pripreme rižota, temeljac uvijek držite na laganoj vatri tako dok ga dodajete u rižoto samo nastavlja kuhati u tavi. Zalijevajte rižoto i miješajte konstantno. Trebat će vam između 15 – 20 minuta do savršeno kuhane riže. Na pola puta dodajte pola od preostale količine maslaca i ubacite unutra i šampinjone koje ste već pripremili. Podlijevajte temeljcem čim ponestane tekućine i miješajte. Kad vam je riža savršeno kuhana – al dente, dodajte ostatak maslaca i naribani parmezan. Sve promiješajte i poslužite.
Ovaj rižoto možete jesti samostalno ili kao prilog uz neko meso. Zaista bih preporučila pohano ili tempuru za hrskavi moment.
Dobar vam tek!
Качественные Wordpress ссылки в комментариях
Качественные WordPress ссылки в комментариях от 5000 уник. доменов заказать здесь .
Quality Wordpress links in the comments
Quality WordPress links in the comments from 5000 uniques. domains order here.
Writing Articles with Artificial Intelligence
I don’t need to tell you how important it is to optimize every step in your SEO pipeline. But unfortunately, it’s nearly impossible to cut out time or money when it comes to getting good content. At least that’s what I thought until I came across Article Forge… Built by a team of AI researchers from MIT, Carnegie Mellon, Harvard, Article Forge is an artificial intelligence (AI) powered content writer that uses deep learning models to write entire articles about any topic in less than 60 seconds. Their team trained AI models on millions of articles to teach Article Forge how to draw connections between topics so that each article it writes is relevant, interesting and useful. All their hard work means you just enter a few keywords and Article Forge will write a complete article from scratch making sure every thought flows naturally into the next, resulting in readable, high quality, and unique content. Put simply, this is a secret weapon for anyone who needs content. I get how impossible that sounds so you need to see how Article Forge writes a complete article in less than 60 seconds! order here.