Današnjim ručkom dozivamo more, a iz zamrzivača nas već duže vrijeme gleda jedna hobotnica. Peku nemamo, a upravo takve hobotnice smo se zaželjeli. Ispod peke s krumpirima i povrćem.

hobotnica_vilicomkrozhrvatsku

Iako nemamo peku, imamo jedan predivan keramički pekač koji je ovaj put bio ispunjen ljetom.

Potrebno vam je:

  • 1 hobotnica
  • 1 kg krumpira
  • 2 mrkve
  • 1 glavica luka
  • 4 češnja češnjaka
  • rajčice
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • svježe začinsko bilje

Hobotnicu odmrznite i očistite. Krumpir ogulite i narežite na veće komade. Mrkvu isto tako ogulite i narežite. Luk prepolovite, češnjak očistite. Mi smo imali cherry rajčice pri ruci pa smo ih samo ubacili u ostalo povrće. Sve posolite, popaprite i zalijte maslinovim uljem. Dodajte svježe začinsko bilje, ružmarin, bosiljak, timijan, što god vam je u tom trenu dostupno.

hobotnica_vilicomkrozhrvatsku

Povrh povrća stavite hobotnicu, dodajte još maslinovog ulja povrh svega, poklopite i ubacite u pećnicu koju ste zagrijali prethodno na 250 °C.

Pecite otprilike sat vremena te provjerite je li hobotnica pustila previše tekućine. Ako povrće pliva u tekućini, odlijte višak i nastavite peći još pola sata ili dok hobotnica ne omekša.

Uživajte u ovom jednostavnom, a vrhunskom ručku uz čašu vina. Mirisi će vas odmah odvesti uz more ako tamo već niste.

Dobar vam tek!

hobotnica_vilicomkrozhrvatsku

hobotnica_vilicomkrozhrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ