Zadnjih godinu dana se ubijam u pilećem curryju i to najviše volim onaj sa začinima koje smo donijeli sa Šri Lanke, ali veselim se i svemu novom što probam. Isto tako se i potrošnja kokosovog mlijeka povećala, a inspiraciju za ovo jelo mi je dala gospođa u dućanu koja me pitala neki dan: “A šta kuhate s tim?” pa evo i jedno jelo s Međimurskim piletom i kokosovim mlijekom.
Ovaj put ćemo klasičnog piceka iz pećnice zamijeniti s malo drugačijim.
Potrebno vam je:
- 1 cijelo Međimursko pile
- 4 žlice zelene curry paste
- 4 žlice maslaca
- 2 žlice ulja
- 1 žlica soli
- 1/2 žličice papra
- 600 ml kokosovog mlijeka
- 1 glavica luka ili 2 mlada luka
- 4 češnja češnjaka
- 1,5 cm naribanog đumbira
- 1/2 žličice sjemenki gorušice
- 1/2 crvene paprike
- 1/2 zelene paprike
- 1/2 žličice čilija u prahu (ovisi koliko ljuto volite)
@vilicomkrozhrvatsku Zadnjih godinu dana se ubijam u curryju i to najviše volim onaj sa začinima koje smo donijeli sa Šri Lanke, ali veselim se i svemu novom što probam. Isto tako se i potrošnja kokosovog mlijeka povećala, a inspiraciju za ovo jelo mi je dala gospođa u dućanu koja me pitala neki dan: “A šta kuhate s tim?” pa evo i jedno jelo s @medimursko_pile i kokosovim mlijekom. Ovaj put ćemo klasičnog piceka iz pećnice zamijeniti s malo drugačijim, a potrebno vam je: 1 cijelo Međimursko pile 4 žlice zelene curry paste 4 žlice maslaca 2 žlice ulja 1 žlica soli 1/2 žličice papra 600 ml kokosovog mlijeka 1 glavica luka ili 2 mlada luka 4 češnja češnjaka 1,5 cm naribanog đumbira 1/2 žličice sjemenki gorušice 1/2 crvene paprike 1/2 zelene paprike 1/2 žličice čilija u prahu (ovisi koliko ljuto volite) Pripremu nađite u videu ili svratite na link u opisu profila ako ipak volite čitati. (vilicomkrozhrvatsku.com) ????????PP Pipo Čakovec prvi je hrvatski proizvođač u mesnoj industriji s certifikatom „Antibiotic free“, a svima nama koji ipak volimo pripaziti što jedemo i kupujemo, to je dosta bitno pa je baš Međimursko Pile naš izbor. Osim certifikata „Antibiotic free“ Perutnina Ptuj Pipo Čakovec ima i oznaku „Dokazana kvaliteta – Hrvatska“ s kojom garantira najviše standarde kvalitete, a baš ovo cijelo pile su i “Odabrale mame 2024.”???????? #medimurskopile #antibioticfreechicken #međimurskopile #perfektnopile #kuhanje #hrana #vilicomkrozhrvatsku #domacahrana #piletina #curry #recept #jednostavnirecepti ♬ In the Summertime – Mungo Jerry
Pile dobro posušite ubrusima. Odvojite kožu na prsima i oko bataka i zabataka. Pomiješajte 3 žlice omekšalog maslaca s 2 žlice zelene curry paste. Dobro utrljajte ispod kože mješavinu maslaca i curryja. Rasporedite ravnomjerno. Posolite i popaprite s obje strane i u unutrašnjosti.
Na dvije žlice dobro zagrijanog ulja zapecite pile s obje strane do lijepe zlatne boje u posudi koja može ići u pećnicu. Izvadite pile sa strane, pa u istu posudu dodajte žlicu maslaca i luk. Malo prodinstajte dvije minute pa dodajte i češnjak, promiješajte pa dodajte i naribani svježi đumbir. Posolite i popaprite.
U tom trenu dodajte i sjemenke gorušice i preostalu zelenu curry pastu. Ako volite jače okuse, možete povećati količinu curryja.
Promiješajte sve skupa pa dodajte papriku narezanu na trakice. Opet promiješajte i prodinstajte tek da malo omekša. Zalijte kokosovim mlijekom, pričekajte da zakuha pa vratite pile prsima prema gore unutra.
Pokrijte folijom i ubacite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite na toj temperaturi 15 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 175 °C i pecite pile sat i pol.
Kao prilog pripremite basmati rižu. Na 1 šalicu riže za kuhanje trebate 1,5 šalicu vode. Posolite i kuhajte dok ne zakipi na jačoj vatri. Kad zakipi, smanjite vatru, poklopite i kuhajte deset minuta. Ugasite vatru i pripremajte rižu dalje. Ja volim prodinstati luk, češnjak i povrće (papriku), dodati rižu i samo sve skupa pomiješati.
Kad je pile gotovo, maknite foliju, razrežite na komade i poslužite s umakom prelivenim preko riže.
Dobar vam tek!
PP Pipo Čakovec prvi je hrvatski proizvođač u mesnoj industriji s certifikatom „Antibiotic free“, a svima nama koji ipak volimo pripaziti što jedemo i kupujemo, to je dosta bitno pa je baš Međimursko Pile naš izbor. Osim certifikata „Antibiotic free“ Perutnina Ptuj Pipo Čakovec ima i oznaku „Dokazana kvaliteta – Hrvatska“ s kojom garantira najviše standarde kvalitete,a njihovo su cijelo pile i “Odabrale mame 2024.”
Ako vam treba još inspiracije za cijelo pile iz pećnice, evo još jednog prijedloga iz naše arhive:
