Ovaj početak jeseni miriše na štrudlu od jabuka, a kako smo ih iz Liča donijeli hrpu, vrijeme je za prvu sezonsku štrudlu, sigurno nije posljednja.
Ako još uvijek nemate recept za odlično vučeno tijesto, sad ste ga pronašli. Ovako ga radim od prvog dana, s malim trikovima za bolji uspjeh, jedino što mijenjam su nadjevi, od slatkih do slanih.
Potrebno vam je:
- 550 grama glatkog brašna
- 2-2,5 dcl vode
- 1 žlica octa
- 3 žlice ulja
- prstohvat soli
- 7 srednjih jabuka
- 3 žlice šećera
- 1 žlica maslaca
- 1 žličica cimeta
@vilicomkrozhrvatsku Ovaj početak jeseni miriše na štrudlu od jabuka, a kako smo ih iz Liča donijeli hrpu, Riba si je dao za zadatak da me tri dana gnjavi da je ispečem. Pa sam je konačno i ispekla. 🍎🍏 Ako još uvijek nemate recept za odlično vučeno tijesto, evo vam i to. Ovako ga ja radim od prvog dana, s malim trikovima za bolji uspjeh, jedino što mijenjam su nadjevi, od slatkih do slanih. Ovaj put sam narezala na sitne kockice jabuke, dodala im malo putra i šećera, posula sve cimetom i kuhala dok se šećer nije otopio, a jabuke omekšale. Evo vam i napismeno recept za tijesto: 550 grama glatkog brašna 2-2,5 dcl vode 1 žlica octa 3 žlice ulja prstohvat soli U brašno dodajte ulje, ocat i sol, pa dodajte vodu. Dodajte prvo 2 dcl pa vidite je li dovoljno. Količina vode ovisi o kvaliteti brašna pa neko upije više, neko manje vode. U svakom slučaju, trebate na kraju dobiti čvrsto, ali meko tijesto. Na dodir baš poput ušne resice pa onda i ja stojim nasred kuhinje s prstima na ušima i tijestu da usporedim. Tijesto premažite sa žlicom ulja i pustite da odmori cca sat vremena. Nakon toga prebacite tijesto na pobrašnjen stolnjak i razvaljajte ga na veličinu pizze. Premažite s još žlicom – dvije ulja i pustite 10 -15 minuta da upije. I krenite razvlačiti, pažljivo i strpljivo od sredine prema van dok tijesto ne prekrije cijeli stolnjak. Nadjev stavite na jednu stranu i preklopite pomoću stolnjaka tijesto te zarolajte. Razrežite na komade koji vam stanu u pleh za pečenje, prebacite unutra i premažite otopljenim maslacem. Pecite štrudlu na 190°C 15 minuta pa opet premažite maslacem i pecite još 15 minuta. Kad je pečena, malo je ohladite pa posipajte bogato šećerom u prahu. I uživajte u domaćoj štrudli koja miriše na jesen. U slast! #strudla #strudlaodjabuka #vilicomkrozhrvatsku #ribafish #recept #domaćahrana #domaćakuhinja #domaće #recepti #slatko #tijesto ♬ Karma Chameleon – yourmusic4ever
U brašno dodajte ulje, ocat i sol, pa dodajte vodu. Dodajte prvo 2 dcl pa vidite je li dovoljno. Količina vode ovisi o kvaliteti brašna pa neko upije više, neko manje vode.
U svakom slučaju, trebate na kraju dobiti čvrsto, ali meko tijesto. Na dodir baš poput ušne resice pa onda i ja stojim nasred kuhinje s prstima na ušima i tijestu da usporedim.
Tijesto premažite sa žlicom ulja i pustite da odmori cca sat vremena. Nakon toga prebacite tijesto na pobrašnjen stolnjak i razvaljajte ga na veličinu pizze. Premažite s još žlicom – dvije ulja i pustite 10 -15 minuta da upije.
Jabuke narežite na sitne kockice, dodajte im šećer, cimet i maslac pa popecite na tavi dok ne omekšaju. Ohladite. Tijesto razvlačite pažljivo i strpljivo od sredine prema van dok tijesto ne prekrije cijeli stolnjak. Nadjev stavite na jednu stranu i preklopite pomoću stolnjaka tijesto te zarolajte.
Razrežite na komade koji vam stanu u pleh za pečenje, prebacite unutra i premažite otopljenim maslacem.
Pecite štrudlu na 190°C 15 minuta pa opet premažite maslacem i pecite još 15 minuta. Kad je pečena, malo je ohladite pa posipajte bogato šećerom u prahu.
I uživajte u domaćoj štrudli koja miriše na jesen.
