Američke palačinke u mini verziji, poslužene u zdjelici poput pahuljica i prelivene javorovim sirupom iz nekog su razloga apsolutni hit na društvenim mrežama
Kada je u pitanju kuhanje i hrana, ekipa koja stoji iza Vilicom kroz Hrvatsku poprilično je raznolikih ukusa. Volimo isprobavati nove stvari, povremeno se počastiti kakvim fine dining iskustvom, dio nas voli testirati drugačije, moderne inačice poznatih jela, a dobar dio vremena ipak, na kraju krajeva, provodimo pripremajući poznata, tradicionalna domaća jela. Kada se poželimo odmaknuti od istih, osim azijskih specijaliteta kojima se uvijek vraćamo, ponekad nas privuku trendovi koje nam s vremena na vrijeme nameće internetska gastro zajednica. Upravo se to dogodilo s trendom koji se krije iza imena Cereal pancakes.
View this post on Instagram
Iako u pitanju nije nešto novo i drugačije, a američke palačinke pripremali smo već nebrojeno puta, zavela nas je ideja uživanja u istima kao što se, primjerice, uživa u čipsu, dok uz prvu jutarnju kavu listamo društvene mreže. Malo je reći kako je priprema Cereal pancakes doručka bila pogreška te smo se negdje na pola puta pitali što nam je sve to uopće trebalo. Ipak, moramo dodati, u pečenju ovih palačinkica poprilično je uživala naša petogodišnja pomagačica pa bismo pripremu ovakvog doručka svakako preporučili onima koji djecu još uvijek ne mogu ili ne žele poslati u vrtiće i škole, a dobro bi im došla kakva zabavna zanimacija. Osim što ćete kod pripreme ovakvog doručka izgubiti barem sat vremena, na kraju ćete se i dobro zasladiti, a to je uvijek plus, barem za one najmlađe!
Da ne bi sve bilo baš toliko crno, pripremajući ovu poslasticu u minijaturnom obliku, sasvim slučajno otkrili smo odličan recept za američke palačinke. Krenuli smo od bazičnog američkog recepta te su mjere izražene u šalicama no ne brinite, sve što vam treba jest jedan klasična šalica iz koje ujutro obično ispijate kavu, ona od 320 mililitara.
Potrebno vam je:
- 1 šalica brašna
- 1 šalica mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 paketić praška za pecivo
- 2 jaja
- Prstohvat sode bikarbone
- Prstohvat soli
- Maslac
Postupak pripreme:
U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Dodajte mlijeko, šećer i umućeno jaje. Sve dobro promiješajte pjenjačom. Želite li raditi mini palačinke, najbolje rezultate dobit ćete prebacite li smjesu za palačinke u dozator poput onog u kojem se nalaze umaci kao što je kečap. Radite li palačinke klasične veličine, smjesu možete dozirati i dubljom žlicom. Na tavi otopite malo maslaca, tek toliko da prekrije tavu, kao što to i inače radite pri pečenju klasičnih palačinki. Dodajte smjesu za palačinke i pecite minutu do dvije minute sa svake strane, ovisi o veličini. Poslužite uz javorov sirup, čokoladni namaz ili druge dodatke po želji, a osjećate li se posebno dobro raspoloženo, sve dobro natopite mlijekom.
Dobar tek!
